尝尝！600年前传下来的老味道
丨寻梦手记
📍寻梦目的地
威海市-荣成市-斥山街道-盛家村
🔔景点特色
胶东面食、观山赏水、非遗、民俗展示馆、古村
🚇交通攻略
推荐自驾或乘坐荣成K02路公交在斥山候车亭站下车
高爽的天空之下，温柔秋风吹来了丰收的味道，有花草的芬芳、瓜果的清甜，还有农家灶台里的醇厚清香，这是中华儿女最热爱的餐桌风味，也是最眷恋的田园印象，需得走近乡野村居才能遇见这最纯粹的秋日味道。
在荣成市斥山街道，便有一处飘香万里的古老村庄，用一锅火烧，从穿过革命烟火到送进千家万户，将胶东面食的美味传承发扬了六百年有余——这里就是盛家村。
穿过高大牌楼，走进这座传承悠远的老村，主干道笔直宽阔、直贯其中，装修雅致的农家院落分列两侧，房屋搭建以青灰砖瓦为主，低调的主色打造出宁静、幽谧的村庄氛围。
漫步其中，只听到枝头鸟雀叽喳与檐下三两老人谈笑风生，懒惰的阳光无声倾洒，午后悠悠然的田园生活图景，初现眼前。
每户农家的门前都被郁郁葱葱的绿意包裹、装点，纠缠着的藤蔓攀砖瓦而上，藤叶如瀑、恣意伸展，将最自由自在的色彩沾上牌匾、染了满墙，好像在向游人昭示，这儿的每一处院墙里面，都过着诗一般的自由栖居。
走到主干道的尽头，就寻到了盛家火烧的非遗工坊，还未走进，便已被浓郁的麦香扑了满怀。
在古墙搭就的民俗展示馆，你可以轻抚石磨，读懂盛家火烧的前世今生，而当你推开吱呀作响的木门，在盛家火烧制作体验馆，更有机会亲眼看到一张喷香火烧的“诞生”实录。
一面酥脆、一面柔软，白里透黄、层次分明，嚼不粘牙、咽不口干，如此正宗风味的盛家火烧，需得将特选的上等麦粉置于火炕发酵，再放入铁锅，用“三把火”释放出最纯粹的那抹麦香。
第一把火，在不温不火时给火烧烙出好看的饼眉，第二把火，烧高温继续加热，第三把火，借低温催熟 翻个面，自此，一锅又脆又香的盛家火烧便新鲜出炉，一口麦香醇厚，定叫你心心念念、回味无穷。
田园村居的快活有很多种，比如门前院内的瓜果满了篮，比如炊房里的忙忙碌碌、烟火蒸腾，比如用舌尖品味丰收的万般喜悦，还有在秋风里，享受最恬静明媚的惬意栖居。
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